Здоровый блог

Главная » 2010 » Октябрь » 21 » Щи да КАША - сила наша!

21:27

Щи да КАША - сила наша!

Про щи я не так много знаю, а вот про каши я расскажу. Я сам являюсь большим любителем каш. Мне нравяться различные каши, да почти все: гречневая, манная, овсянная, рисовая, гороховая:), пшенная (сегодня на завтрак), ячневая и кочено же перловая. Это далеко не все каши, но самые распространеные.

Начнем с гречневой каши, это никаким образом не связано с "гречневым кризисом", просто эта каша первая из перечисленных.
Окунемся в историю. Считается, что гречка стала возделоваться около 4-5 тысяч лет назад в Индий. Тогда ее называли "черным рисом". Гречневая каша считалась кашой бедняков, богатые люди относились к ней брезгливо (почем зря!).

Гречневая каша одна из самых полезных каш и уже в наше время ее называют "ЦАРИЦОЙ КРУП". Что же такого содержиться в гречке:

незаменимые растительные белки

большое количество витаминов группы В

множество микроэлементов: железо (способствует образованию эритроцитов), калий (способствует подддержанию оптимального давления; см. нормальный уровень давления), кальций (борец с остеопорозом, ломкостью ногтей, кариесом), магний (уменьшает симптомы депрессий и бореться с лишним весов).

большое содержание рутина (рутин укрепляет стенки сосудов, профилактика и лечение варикозной болезни вен, геммороя).

Гречневая каша уменьшает количество холестерина (замедляет развитие атеросклероза), выводит из организма шлаки и ионы тяжелых металлов, улучшает кровообращние, укрепляет иммунную систему.
Поля гречки считаются экологически чистыми, гречиха не привередливое растение и не требует удобрении или химикатов.

Как приготовить: для сохранения всех свойств не стоит заранее замачивать гречку водой, надо варить сразу. Соотношение воды и гречки - чтоб вода чуть-чуть накрывала гречку.
На простарах сети можно найти огромное количество блюд с гречкой и чередовать их.

P.s. Людям, которые хотят похудеть и сидять на диете: Гречневая диета считается одна из сильных; хотя по моеуму мнению главное считать калорий.
После всего перечисленного захотелось есть, пойду приготовлю ГРЕЧКУ:))))